噹～噹～噹～～噹～噹～噹！！噹～噹～～～噹～～噹噹！！
一轉眼間～一下子就來到了第六堂專業課～預設的12堂課～已經過一半了！！
這次上的課是為聖誕節做準備～在十一月初還有一堂這個課～可是我想到時應該會有很多人選吧～
再加上這堂課是我最喜歡的CHEF上的～當然二話不說馬上選了！
我最喜歡得這位CHEF將在11月底離開他工作十多年的學校
這次的課程也是他最後一次上這堂課～剩下的每一堂課～基本上都能說是他的代表作了！！
畢竟俗話說得好～（人死留名～虎死留皮）～～離開之前也要風風光光大幹一場！！
但是也因為他發了狠～搞得我這次真的有些許累到～好久沒這樣了～
有一天竟然完全沒吃中餐沒休息～沒上廁所～就從早上直到下課＠＠
不過～對於我來說～～我喜歡！！哈～～因為忙才學到更多～當然也有趣很多！ 
以巧克力做的聖誕樹～～充滿現代感～～配上人氣大力的macaron～活像裝飾用的！！
過節的氣分濃厚～～～～～
很可愛的小甜筒～～吃的時候大家一定都會想～先槍一支巴！！
無花果口味～～～！！加上透明的糖飾結晶～很有高貴得氛圍！！
在這結晶體中其實還有一個蛋糕～這條蛋糕隱藏得很好～
也正是因為這樣～在結束成果展收拾的時候～
他還能安然倖免的沒被拿走～不然其它的蛋糕都被瘋狂地搜刮完～
樓上這三張算是很特別的裝飾～各位客官有看到那白色～閃閃耀人的東西嗎？？
那其實是糖結晶體～～當糖的濃度到了一定的濃度後～放置不動就會慢慢地產生晶體
至少要放置兩夜吧～
至於是什麼原理我就不懂了～反正是化學反應就是了＠＠
下面那黑漆漆的架子～其實是巧克力組成的～之後再用噴槍噴成黑色
而白色的很像藤蔓的東西是白巧克力做的！
我是覺得噴成黑色真的讓人很難知道她是巧克力做的～
但是看了整張圖～發現或許這閃耀的結晶體和這黑色的巧克力架～會有更強烈的對比吧！
很酷的想法～在上面那三角形凹槽中～裡面裝的是焦糖～
在要吃的時候～切開～焦糖順流而下～巧克力加焦糖～真是一大美味
在法國他們的焦糖基本上都會加些許的鹽～或許你剛吃會不習慣
但是就了之後你會發現這些鹽分～反而會讓口中的焦糖醬～不會那麼得膩～
讓你一吃在吃啊！
蠻顛覆想法的長形蛋糕～裡面包的是三種巧克力～
黑巧克力～牛奶巧克力～白巧克力～
班上最喜歡巧克力的一位同學～
在製作的時候就說明了要帶走他～哈！！
原本單調的蛋糕～配上刷了金粉的葉子之後～明顯的整個充滿了質感～～！！
這次做了許多裝飾和蛋糕～都不在教學食譜中～都是CHEF說～畫圖做出來的
裝飾這東西真的很費工～但是裝飾完也真的差很多
這也是高點有趣的地方之一啊～
拍照也是很有趣的事～把食物拍得美美的～看到都覺得心情大好～
就算是拍照當時～橋角度～移動步伐～人擠人～看到照片也都滿足了！！
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