小學徒之～～繼續努力！

Joël Robucho~Joël Robuchon生於1945年4月7日在法國Poitiers出生
(是poitiers唷)
曾獲得Gault Millau指南喻為「世紀名廚」之稱號~

36歲自行創立《Jamin》餐廳~開店次年即獲得米其林一星榮銜~過了一年升為二星~不到40歲即成為有史以來以最短時間摘下三星殊榮者~自1982年至1984年~一年一顆星~三年三顆星的記錄改寫八十多年的米其林指南歷史~1995年夏天，Joël Robuchon則在事業的巔峰期急流勇退~一時成為全球餐飲界話題~我覺得這高招~一值為值那種受人平分的壓力~道不如自己隨性來的舒服的多!隨即於1996年在TF1頻道開始編導"BonAppetit"等美食節目~(基本上我現在沒看到這節目過)~數年間共與400多位主廚一起介紹佳餚~以另一種方式領略美食

Joël Robuchon〔1945～〕是目前全世界旗下餐廳米其林星級加總最多的法國名廚

亦是最年輕〔38歲〕取得米其林三星的名廚

2004年在東京惠比壽開設「La Table de Joël Robuchon」
較一般正式餐廳更為自在隨興~將創意美味與異國料理融會貫通~發揚其飲食文化美學~
隨即在2008年東京米其林摘下一星~而屬最為正式與高級的「Joël Robuchon Restaurant」~此系列餐廳則分別在東京、拉斯維加斯摘下三星、摩納哥獲得二星等殊榮 

香港 - L'Atelier de Joel Robuchon (二星)

拉斯維加斯 - L'Atelier de Joel Robuchon (一星), Joël Robuchon (三星)

倫敦 - L'Atelier de Joel Robuchon (二星), La Cuisine de Joël Robuchon

澳門 - Robuchon á Galera (三星)

摩洛哥 - Restaurant de Joël Robuchon (二星), Yoshi (一星)

紐約 - L'Atelier de Joel Robuchon (一星)

巴黎 - L'Atelier de Joel Robuchon (二星), La Table de Joël Robuchon (二星)

台北 - L'Atelier de Joel Robuchon

東京 - L'Atelier de Joel Robuchon (二星), La Table de Joël Robuchon (二星)
加起來真得很多顆@@!

L’ ATELIER de Joël Robuchon台北市信義區松仁路28號5樓02-8729-2628聽說午、晚餐的價格都是八道菜5,800大洋的套餐~也有單點的menu~每道菜從480~2000大洋不等~算起來其實真的不便宜~訂位幾乎都滿的~可見台灣有錢人還真是多呀!!基本上台灣並沒有星級~只能說她是米其林等級吧~不過真是貴的嚇人~小的就等你們去吃再回來給我心得報告吧~